STEP1、牛霖嫩一点，腱子肉有嚼劲，都可以，看你喜欢。切大拇指粗的条状，泡水两小时，中途换几次水，洗净血水。

STEP2、五香粉、黑胡椒、盐。按自己口味加，因为只是腌制，下手略略重一些没问题。

STEP3、第一次做的时候没洋葱，就切一把小葱进去。

STEP4、给牛肉条们做个马杀鸡，装个保鲜袋，拍出空气，扎紧进冰箱，腌制过夜。

STEP5、第二天，用厨房纸吸干水分。

STEP6、几次下来，我觉得最好再晾晾，越干越好。

STEP7、这样每两条用牙签串起。

STEP8、挂起。

STEP9、这样。

STEP10、进烤箱，中层。下面放个烤盘，垫上锡纸。别问我为什么，因为牛肉会有水分油分滴下并被烤焦，不垫锡纸很难清洗的哦

STEP11、150度，烤两小时。

STEP12、拆掉牙签也是个体力活……

STEP13、这样拍拍躺

STEP14、内部组织

STEP15、头一次带去，儿子说，妈，同学不相信是你自己做的。第二次，儿子说，妈，你要切小一点，再小一点，否则班里的饿狼我分不过来的。哈哈哈