配料表：
详细做法：
STEP1、热锅凉油放葱、姜、蒜片炝锅，放酸菜稍翻炒，加料酒、高汤煮开
STEP2、牛肉洗净，切片，两面撒干淀粉，用小锤将牛肉砸松散
STEP3、锅开后，放油豆皮煮熟
STEP4、最后放牛肉片，煮熟后，撒白胡椒粉提香
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