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热菜家常菜

芝士爆浆鸡排

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡胸肉 (2块)
  • 料酒 (少许)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 生抽 (生抽)
  • 姜片 (姜片)
  • 奶酪片 (奶酪片)
  • 蛋液 (1份)

详细做法:

STEP1、整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开,剖到底部不切断,把鸡肉展开,拍打至松软。

芝士爆浆鸡排

STEP2、加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

芝士爆浆鸡排

STEP3、鸡胸肉片中夹入奶酪片。

芝士爆浆鸡排

STEP4、将鸡胸肉合好,依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。

芝士爆浆鸡排

STEP5、油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次。上色更明显,口感更酥脆!

芝士爆浆鸡排

STEP6、爆浆鸡排完成,按口味撒调味料,切开。

芝士爆浆鸡排


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