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热菜家常菜

香菇蒸鸡块

加入适量的水淀粉腌制,是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉;鲜香菇可换成木耳,蒸后鸡翅的汤汁被它吸收,就很有味道了;喜欢吃辣的,腌鸡翅的时候就可以添加辣椒;

配料表:

  • 鸡全翅
  • 香菇
  • 生抽
  • 老抽
  • 香油
  • 鸡精
  • 水淀粉

详细做法:

STEP1、鸡全翅斩成小块,放入姜片和蒜片,用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味

STEP2、鲜香菇洗净,切小朵

STEP3、先将鲜香菇平铺入盘底,再将鸡翅块儿铺在上面

STEP4、放入蒸锅中,大火15分钟,即可


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