STEP1、材料

STEP2、姬松茸清洗干净，用清水浸泡至软。（如果不想浪费浸泡完的水可以留下煲汤。）

STEP3、鸡或鸡腿斩好，大小随自己喜欢。但不建议斩太大！浸泡好的姬松茸挤干水份，如果菌柄较粗，可以切开。

STEP4、鸡肉调味。把蚝油，鸡汁，糖和淀粉全部放入鸡肉里，用手抓匀，多抓几下。这样可以让鸡肉更入味和嫩滑。然后静至腌制15分钟左右。

STEP5、把油放入腌好的鸡肉中，拌匀。油必须要后放，这样子可以避免油分过早裹着鸡肉，令调味料不能进去鸡肉里面。蒸其它的肉类同样的道理和操作！

STEP6、加入姬松茸和姜丝拌匀。水开后大火蒸约10分钟即可。如果鸡斩得比较大，适当加时间。

STEP7、大功告成！当你打开锅盖，姬松茸的香味扑鼻而来！鸡肉嫩滑，姬松茸鲜香！

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