STEP1、菌菇泡一小時，薑切大片，雞洗淨切塊，瘦肉切塊。

STEP2、把全部材料倒到水裡，下薑，加入料酒或花雕。

STEP3、大火煮一小時，轉文火煮半小時，即可。可依個人口味放鹽。