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热菜家常菜

滑菇肉片

2022-03-19 10:41:07

油锅下肉片以后不要马上翻动,因为有豆粉,过过油固定豆粉,肉嫩,也不会糊锅。蘑菇一定加少许水闷闷,吃熟

配料表:

  • 肉片 (200g)
  • 平菇 (500g)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 味精 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 姜片 (少许)
  • 蒜片 (少许)
  • 豆粉 (少许)

详细做法:

STEP1肉片用少量豆粉加盐加味精少许生抽腌制

STEP2、热油锅,下姜蒜片,爆出香味之后下肉片

STEP3、肉断生之后下蘑菇片

STEP4、翻炒,加少许水

STEP5、烧开之后根据个人口味加盐,味精,鸡精

STEP6、起锅

滑菇肉片


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