配料表：
详细做法：
STEP1、杏鲍菇洗净切成细条装盘备用
STEP2、青椒胡萝卜切丝备用，可以准备点木耳切丝
STEP3、鱼香汁：生抽3勺，醋2勺，1勺，1勺，加水搅匀
STEP4、葱姜备好，我喜欢切大片的
STEP5、葱姜爆香，郫县豆瓣酱一大勺，炒出红油
STEP6、加入杏鲍菇和胡萝卜丝，炒软炒透
STEP7、加入青椒丝翻炒几下，倒入鱼香汁，大火翻炒收汁
STEP8、出锅开吃，味道好到可以吃两碗米饭的那种
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