STEP1、杏鲍菇切厚片，改刀划纹路，不要太深不然会断。

STEP2、加黄油融化后，放入杏鲍菇煎，两面金黄后，蒜爆香倒入酱汁。

STEP3、酱汁我是这样调的：老抽生抽蚝油淀粉和糖各1勺，黑胡椒少量，半碗水。

STEP4、收汁收的差不多即可出锅。