热菜家常菜
家常菜—茶树菇五花肉
配料表：
- 五花肉 （300克）
- 茶树菇（干） （150克）
- 美人椒 （2根）
- 料酒 （2勺）
- 葱 （1根）
- 姜 （4片）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （适量）
- 糖 （一丢丢）
- 干辣椒 （3个）
- 鸡精 （小半勺）
详细做法：
STEP1、五花肉烧掉猪毛打理干净后，下锅煮，放2勺料酒，3片姜，1根葱
STEP2、煮到8分熟捞出切片
STEP3、美人椒切粗丝
STEP4、茶树菇提前4小时泡发
STEP5、起锅，不放油！下五花肉，煸炒至肉片起卷，捞起备用（只捞肉片，煸炒出的猪油留锅里）
STEP7、再倒入肉片，放生抽，老抽，鸡精，盐，一丢丢糖提鲜，翻炒均匀出锅
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