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热菜家常菜

百香果柠檬鸡爪

鸡爪焯水不宜过长,太软口感就不爽口了酸辣根据个人喜好调整,封保鲜膜之前一定要先试一下味道合不合适喔,芝麻油可以在吃之前再放,这样味道会更香醇!

配料表:

  • 鸡爪 (10只)
  • 柠檬(黄柠檬也可以) (1个)
  • 百香果 (3个)
  • 香菜 (3颗)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 姜片 (8片)
  • 酱油 (3大勺)
  • 醋 (1大勺)
  • 冰糖 (4小块)
  • 小米椒 (4个(根据个人喜好))
  • 芝麻油 (适量)

详细做法:

STEP1鸡爪去指甲

百香果柠檬鸡爪

STEP2鸡爪一开四(鸡爪跟杆子各一开二)

百香果柠檬鸡爪

STEP3、配料全部切好备用

百香果柠檬鸡爪

STEP4、鸡爪焯水8分钟,捞出用自来水冲洗到无油状态,用凉白开过一下,捞起晾干(有条件情况可用冰水浸泡一下,鸡爪口感会更爽脆

百香果柠檬鸡爪

STEP5、全部配料倒入一个碗中,搅拌均匀,用勺子试一下味道是否合适,用保鲜膜封好放冰箱4小时以上,隔夜效果更好,鸡爪越入味越好吃的哈

百香果柠檬鸡爪


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