STEP1、胡萝卜洗净擦碎备用

STEP2、在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用

STEP3、另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可

STEP4、将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合

STEP5、在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可

STEP6、将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可