STEP1、翅中去骨。翅中里有两根骨头，用剪刀剪开，把骨头取出来。

STEP2、去骨的翅中加生抽老抽糖盐生姜腌制。

STEP3、山药去皮洗净切段。

STEP4、山药塞进腌制好的翅中里。

STEP5、上锅蒸20分钟。