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热菜家常菜

茭白腊肉丝

2022-03-19 10:41:07

1.茭白丝要细,才能入味2.腊肉却不能太细,会比较容易碎3.腊肉如果太咸的话,要事先用水泡一泡

配料表:

  • 茭白 (2根)
  • 腊肉 (少许)
  • 盐糖 (适量)
  • 白酒 (少许)
  • 蚝油 (少许)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1茭白切丝,尽可能细

茭白腊肉丝

STEP2、腊肉洗干净,切丝(不要太细)

茭白腊肉丝

STEP3、锅里倒油,七成热,下腊肉煸炒

茭白腊肉丝

STEP4、下茭白丝,少许蚝油,少许盐和糖,少许白酒,大火翻炒,然后加少许清水,小火焖煮5分钟

茭白腊肉丝

STEP5、大火收汁

茭白腊肉丝


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