STEP1、锅中下少许油，爆香姜丝。

STEP2、关火加少许水和酱油，开火煮开，下鱼。

STEP3、可加少许菜脯（萝卜干）增加甜味，或者加少许少许糖增加鲜味。一点点，代替味精增加鲜度。

STEP4、出锅前加入青蒜段和小米椒稍微闷一下即可。