STEP1、#烟熏鸡胸#

STEP2、在平底锅上铺上锡纸 撒满砂糖，披萨草（或者罗勒，牛至等香草）

STEP3、鸡胸肉切薄片 用橄榄油 黑胡椒 盐 辣椒粉调味

STEP4、加热平底锅 直到有烟气冒出 把鸡胸肉放在烤架上  盖上锅盖熏制

STEP5、约5分钟后（视实际情况定） 拿出烤架，给鸡胸翻面  同时在平底锅上撒盐和砂糖加重烟气

STEP6、约一分钟后，熏制鸡胸就完成了 这时候厨房满满都是烟== 记得做的时候开窗通风哦

STEP7、#真空煮鸡胸#

STEP8、鸡胸切薄片，用盐 ，黑胡椒调味

STEP9、将鸡胸放入密封塑料膜 从末端卷起，最大限度抽出空气后密封

STEP10、煮水至有小气泡冒出  放入鸡肉   调至小火

STEP11、煮约10分钟 期间不要让水沸腾，保持手指可以接受的低温 最后取出 撕成细丝 完成