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热菜家常菜

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

配料表:

  • 鸡胸肉 (两块)
  • 综合披萨草 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、#烟熏鸡胸#

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP2、在平底锅上铺上锡纸 撒满砂糖,披萨草(或者罗勒,牛至等香草)

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP3鸡胸肉切薄片 用橄榄油 黑胡椒 盐 辣椒粉调味

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP4、加热平底锅 直到有烟气冒出 把鸡胸肉放在烤架上  盖上锅盖熏制

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP5、约5分钟后(视实际情况定) 拿出烤架,给鸡胸翻面  同时在平底锅上撒盐和砂糖加重烟气

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP6、约一分钟后,熏制鸡胸就完成了 这时候厨房满满都是烟== 记得做的时候开窗通风哦

STEP7、#真空煮鸡胸#

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP8、鸡胸切薄片,用盐 ,黑胡椒调味

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP9、将鸡胸放入密封塑料膜 从末端卷起,最大限度抽出空气后密封

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP10、煮水至有小气泡冒出  放入鸡肉   调至小火

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸

STEP11、煮约10分钟 期间不要让水沸腾,保持手指可以接受的低温 最后取出 撕成细丝 完成

拜托冰箱菜谱实践烟熏鸡胸+真空鸡胸


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