STEP1、鲜（小）黄花鱼收拾好改刀加入料酒酱油老抽鲜少许食盐腌制20分钟

STEP2、蒜苗洗净切段姜切片备用

STEP3、热锅放花生油用小火把鱼两面煎至酥香鱼肉鲜嫩翻个的时候容易碎掉要小心

STEP4、加入刚才腌制所用剩下的味极鲜等调料汤汁并加入少量开水和姜片花椒开大火收汁

STEP5、三分钟后加入青蒜苗和少量食盐进一步收汁

STEP6、等蒜苗熟后出锅

STEP7、当当当当