STEP1、韭菜洗净切末。

STEP2、鸡蛋4个打入韭菜中，放入盐。

STEP3、国内放宽油，比平时炒菜时候多一倍，下锅。

STEP4、用筷子慢慢从四周向中间推动慢慢凝固的鸡蛋，翻锅搅动，再翻锅，翻3次就可以出锅了。

STEP5、出锅。