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热菜家常菜

荠菜鱼羹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 荠菜 (100克)
  • 清江鱼片 (200克)
  • 竹笋 (半根)
  • 淀粉 (4勺)
  • 盐 (半勺)
  • 麻油 (少许)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 料酒 (少许)

详细做法:

STEP1、料酒姜丝淀粉少许盐给鱼片做按摩

荠菜鱼羹

STEP2、竹笋焯水后切片(其实切丝更好,我偷懒了)

荠菜鱼羹

STEP3荠菜洗干净切碎备用

荠菜鱼羹

STEP4、汤锅水加热,下鱼片,水开后撇去浮末

STEP5荠菜笋片煸炒一下然后下汤锅

荠菜鱼羹

STEP6、汤煮开后下水淀粉勾芡,然后淋上麻油,撒一点白胡椒粉!完美的春季营养汤羹!可以用各种鱼做尝试,清江鱼沙巴鱼没有鱼刺,是很好的老人和宝宝的辅食!

荠菜鱼羹


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