STEP1、蓮藕洗乾淨去皮擦絲，鯪魚肉買的是已經打成魚蓉並調好味的。

STEP2、把鯪魚肉和藕絲混合，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

STEP3、用湯勺幫忙把攪拌好的蓮藕魚蓉做成小球用小火慢慢煎

STEP4、煎的過程中把球壓成餅狀，一邊煎好了翻邊繼續煎。

STEP5、出鍋之前把火開大，把餅表面的油收一下。