热菜家常菜
薄皮大馅儿萝卜肉肉玉米团子
配料表：
- 萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 瘦肉 （200克）
- 玉米面 （200克）
- 葱 （半根）
- 姜 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （少许）
- 食用油 （1勺）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、白萝卜切成细丝，放一勺盐杀出水忘了拍照…不过应该都会切吧
STEP2、瘦肉剁成肉沫，加入1个鸡蛋，葱末，姜末，蚝油，料酒，生抽，鸡精，食用油，用筷子逆时针朝一个方向搅拌均匀。放入杀完水的萝卜丝再次搅拌均匀（杀水的萝卜丝放了盐，馅儿拌好后根据口味可再添加盐）馅儿用手捏成圆的丸子状，上面淋一层水，然后放到干玉米粉里面滚啊滚啊滚直到丸子都粘上玉米粉注意：这一步淋水是关键！不然玉米粉包不上去
STEP3、都捏好后像这样半锅水烧开，把滚好一层玉米粉的团子放在笼屉上大火蒸20分钟
STEP4、出锅咯
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