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热菜家常菜

烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

调料多少完全靠手感,我也是第一次做,味道刚刚好,下次考虑再增加孜然味

配料表:

  • 鸡翅 (8只)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生姜蓉、蒜蓉 (适量)
  • 蜂蜜 (适量(涂抹表面))
  • 孜然粉 (适量)

详细做法:

STEP1鸡翅清洗干净沥干水分,两面都划上几刀以便更入味,所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起,戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩,让调料更好的渗入里面,以后密封放冰箱冷藏一夜。

烤鸡翅

STEP2、预热烤箱200度,预热同时切些自己喜欢的蔬菜,比如土豆之类的铺在底层,锡纸直接放于烤架上,四周向上折起来,以防漏油出来,鸡翅放在土豆之上,皮朝上,刷适量蜂蜜,最后撒上孜然粉(腌制时也需要孜然粉,烤制食品怎能少了它)上下火烤15分钟。

烤鸡翅

STEP3、鸡翅翻面最后再烤10分钟,根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。

烤鸡翅

STEP4、最后装盘拍照发朋友圈开吃

烤鸡翅

STEP5、最后装盘拍照发朋友圈开吃

烤鸡翅


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