用量实在无法言传。。只能说唯手熟耳。心情不好的时候就想下重重的辣，想吃甜一点就多下一勺糖，想念孜然的味道了那孜然你就可劲儿的搁吧！总的来说这个菜谱的弹性还是很大的，每个人的口味爱好都不同，那就多试几次吧！可以剥几瓣蒜进去一起烤，烤过的蒜特别香；有反应说有点咸了，那生抽少放一点,或者是豆瓣酱搁多了，豆瓣酱只要一点味道就很重；腌一下的确效果更好，有时间的话我通常把鸡翅和调料放进保鲜袋揉搓，然后丢进冰箱，半小时就拿出来烤了；可以在做饭的时候，先腌上鸡翅，再切切洗洗别的，开始炒菜的时候，鸡翅也可以放进烤箱了，别忘了提前一些些预热烤箱；来壮士干了这碗鸡翅！