STEP1、鸭舌先焯水，冷水下锅，放几片姜和料酒去腥。

STEP2、焯好捞出，用冷水冲洗干净，放一边备用

STEP3、锅里热油，放入冰糖、八角，小中火将冰糖色至融化，然后翻炒一下鸭舌上色，再加入温水（冷水也可以，就是融化了的糖会再次凝固，水热后会自动化开）

STEP4、然后倒入生抽、红烧酱油，黄豆酱，盐等调味料煮开（因为放了酱油和酱，盐的量自己掌握，注意咸淡适中哦）

STEP5、1015分钟左右即可，大火收干汤汁，喜欢可以撒点小葱，我没撒

STEP6、装盘，光线好拍出来的成品也好看