STEP1、鸭腿洗净划几刀放料酒、姜片和葱段腌制20分钟

STEP2、腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下

STEP3、待煎出鸭油后放入姜片、葱段和八角炒香

STEP4、加入料酒

STEP5、老抽

STEP6、清水

STEP7、一小勺盐约3克

STEP8、盖上锅盖，小火煮30分钟

STEP9、加入冰糖

STEP10、收汁

STEP11、酱汁再煮一下

STEP12、切块淋上，就可以开动啦