STEP1、准备好调料

STEP2、鸭血冲洗干净

STEP3、切厚一点的片

STEP4、起锅放水，倒入切好的鸭血，加入少许料酒煮出浮沫，盛出控干水分

STEP5、起锅放油，放入花椒，小火炒香，滤出，放入蒜末姜丝小米椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油

STEP6、放入控干水份的鸭血翻炒均匀，放生抽，口重放少许盐，豆瓣酱很咸，可以不放盐，放醋，可以多点，炒匀即可

STEP7、可以撒上香菜葱花点缀一下，（这个是上次做的）

STEP8、出锅(‿)