STEP1、鸡爪洗净剪掉指甲，开水煮3分。

STEP2、捞上来洗净，去骨。这个比较麻烦，我只去了上面那根大骨头。鸡脚趾骨没去，反正最后炖时也会软掉

STEP3、锅里放油烧热，加蒜泥、去骨鸡爪。酱油、辣酱、白糖、番茄酱，喜欢辣的加辣椒粉。

STEP4、锅里加少量水，一起放入压力锅，压大概15分钟左右。

STEP5、压力锅压好后，再倒入炒锅大火收汁。根据个人口味加盐调味