配料表:
详细做法:
STEP1、处理鸡心。切掉鸡心表面的油脂,然后对半切开,洗干净藏在里面的血块。加入料酒腌制10分钟。
STEP2、准备辅料,姜片、青红辣椒。
STEP3、炒制。油烧热,先放入辅料炒香,然后倒入鸡心大火翻炒,鸡心水分较多,把水分炒干,然后撒入孜然粉、盐,少量生抽,翻炒均匀即可出锅。我爱吃辣,所以还加了辣椒粉,非常好吃,很下饭。
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