STEP1、将鸡心去掉上面多余的脂肪，挤出里面的淤血，然后在清水中泡10分钟，冲洗干净后用腌料腌制10分钟

STEP2、将每种彩椒都切成12块三角块（也可以不放蔬菜，放蔬菜烤的时候爱出水）

STEP3、用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来

STEP4、将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟

STEP5、取出烤盘，倒掉烤盘里蔬菜出的水

STEP6、将鸡心串再刷上一层辣椒油，然后两面都刷满蒜蓉辣酱，再撒上孜然粉和辣椒粉

STEP7、再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟，翻面再烤5分钟即可