STEP1、先把鸡心从中间剪开，然后洗干净（为了能洗干净血水）

STEP2、葱姜蒜切片备用

STEP3、木耳提前泡好备用

STEP4、青椒切块备用淀粉兑水调试好备用

STEP5、干椒一切两半（大家可以根据自己的喜好选择放多少辣椒）八角洗洗备用

STEP6、洗好的鸡心放在开水锅里焯一下水，变色后再焯一两分钟即可，盛出备用

STEP7、锅内倒油（少量，因为鸡心出油）加入八角、辣椒煸炒

STEP8、加入葱姜蒜爆锅后加入青椒翻炒一会

STEP9、加入老抽、白糖、咸盐调味继续翻炒青椒青椒快熟时倒入木耳和鸡心继续翻炒（期间如果快干锅别忘了加点点水）

STEP10、待鸡心熟时倒入湿淀粉勾芡

STEP11、关火，加入鸡精翻炒翻炒均匀后盛出