STEP1、洗干净鸡肝，用净水多冲几遍，切块晾干

STEP2、用生抽，盐腌制鸡肝2分钟

STEP3、锅里加油，热了以后加入洋葱生姜适量老干妈辣椒酱爆炒

STEP4、鸡肝放入锅中，炒至八成熟，加入葱段，加入一勺糖，加入老抽上色，再加入少于蚝油

STEP5、炒熟后出锅，非常好吃！