STEP1、鸡肝开水煮会儿，过凉水，丁。西红柿开水去皮，丁。朵西兰花，开水煮会儿，过凉水。热锅放点油，把鸡肝丁和西红柿丁起放到锅里炒，变软后小小火煮三五分钟左右，加西兰花翻炒均匀，煮半分钟。出锅。