STEP1、青椒炒鸡肫：青椒4只，洗净切成条块（1.5*2.5cm),鸡肫5只（小的话可以多几个），切片加生抽、糖（1勺）浸泡30分钟，锅内放油大火先将鸡肫翻炒，等鸡肫变色卷起就装起来，锅内再放油，大火，放青椒，翻炒约1分半钟即加入鸡肫，放盐约2勺，鸡精约1/4勺，翻炒1分钟就差不多了。勺有大小、自己掌握。试尝口味调整。