STEP1、鸡胗下刀切开

STEP2、加入姜丝少许，花椒6颗，一点点淀粉个盐，少许生抽，拌匀腌制

STEP3、葱切小段

STEP4、蒜用刀拍过，加几刀不要太碎

STEP5、一片生姜切丝

STEP6、洋葱切条

STEP7、泡椒每个切一刀

STEP8、茄子椒切块

STEP9、细尖椒切段

STEP10、各种配菜准备好差不多也过了10分钟，鸡胗焯水沥水

STEP11、烧热油，倒入泡椒，炒至泛白，中小火

STEP12、因为鸡胗好熟而且焯水过，先放入花椒少许，葱段，各种辣椒和洋葱翻炒，可依口味加入干辣椒段

STEP13、加入鸡胗，翻炒均匀，加入生抽和盐适量

STEP14、感觉熟了之后加少许耗油，少许糖，蒜和姜丝，拌匀关火

STEP15、装盘子 拍照 朋友圈