热菜家常菜
散养土鸡焖小笋的做法
冷油炒香料，让香料的味道融入油里面。 焖住过的土鸡肉质细嫩，非常好吃。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。（azgm66）
配料表：
- 土鸡 （1/2只）
- 笋 （100g）
- 皱皮椒 （10g）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 花椒 （适量）
- 黄酒 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、土鸡斩件洗好控干水，小笋泡好。
STEP2、冷油下锅炒香桂皮和花椒
STEP3、下鸡肉爆炒
STEP4、炒到皮焦黄加入两勺子黄酒炒匀
STEP5、加入泡好的小笋
STEP6、计入少许生抽，盐，三碗水，打水烧开，小火焖
STEP7、水快收干的时候加入皱皮椒，炒软了就可以起锅了。
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