配料表:
详细做法:
STEP1、鸡解冻剪指甲剪指甲,不然多膈应啊!
STEP2、给鸡洗个澡,鸡是提前去除内脏的。洗完澡斩成块。
STEP3、锅烧热倒油,放生姜,辣椒,辣椒,桂皮,大蒜,花椒爆香
STEP4、倒入鸡块爆炒,然后加热水焖,放酱油,蚝油,料酒,加入切好的土豆块或者板栗,板栗最好切成2瓣。
STEP5、焖个十来分钟中火收汁,有时间也可以小火收汁,喜欢吃烂肉的可以炖久点,喜欢肉劲道一点的时间炖短一点,最后撒上葱叶拌一拌出锅。
STEP6、出锅,色香味俱全,土鸡比较紧实有嚼劲。
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