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热菜家常菜

香辣土鸡做法

2022-03-19 10:41:07

辣椒,葱姜蒜桂皮花椒这些你们按自己口味来放,喜欢吃多放点,爱吃少放点,辣椒,自己看着来就OK。

配料表:

  • 土鸡 (1只)
  • 葱姜蒜花椒桂皮 (各一份)
  • 料酒 (一小碗)
  • 小米椒,干辣椒 (各8个)
  • 土豆 (1个)
  • 板栗 (酌量添加)
  • 蚝油酱油 (各1勺)

详细做法:

STEP1、鸡解冻剪指甲剪指甲,不然多膈应啊!

香辣土鸡做法

STEP2、给鸡洗个澡,鸡是提前去除内脏的。洗完澡斩成块。

香辣土鸡做法

STEP3、锅烧热倒油,放生姜,辣椒,辣椒,桂皮,大蒜,花椒爆香

香辣土鸡做法

STEP4、倒入鸡块爆炒,然后加热水焖,放酱油,蚝油,料酒,加入切好的土豆块或者板栗,板栗最好切成2瓣。

香辣土鸡做法

STEP5、焖个十来分钟中火收汁,有时间也可以小火收汁,喜欢吃烂肉的可以炖久点,喜欢肉劲道一点的时间炖短一点,最后撒上葱叶拌一拌出锅。

香辣土鸡做法

STEP6、出锅,色香味俱全,土鸡比较紧实有嚼劲。

香辣土鸡做法


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