热菜家常菜
秘制酱鸡爪
配料表：
- 鸡爪 （500克）
- 八角陈皮等家里能有的所有大料都可以放 （1个）
- 冰糖 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 草果 （没有可不放）
- 寇仁 （没有可不放）
- 黄豆酱油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 黄酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、锅内加水煮开鸡爪，去血水
STEP2、血水煮干净后捞出，用清水冲干净，可以把鸡爪剁成两半便于入味
STEP3、加入一勺料酒
STEP4、两片姜
STEP5、把家里有的大料都放进去，也可以放料包
STEP6、两勺黄豆酱油两勺生抽
STEP7、冰糖
STEP8、草果寇仁如有也可以放
STEP9、比这个量再多点的十三香
STEP10、加入热水煮开后小火慢炖80分钟
STEP11、接近60分钟时可以加一勺黄酒，适量盐
STEP12、汤会炖的减少，关火。
