热菜家常菜
九吉公老红糖陈醋鸡脚
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 陈醋 （适量）
- 水 （适量）
- 姜 （3片）
- 柠檬 （1个）
- 九吉公红糖 （1包）
- 生抽 （适量）
- 花椒 （10克）
- 香菜 （适量）
- 蒜头 （适量）
- 从化米酒 （适量）
- 小辣椒 （3个）
详细做法：
STEP2、将鸡脚放入锅里，锅里放入冷水，冷水没过鸡脚，再放入花椒，姜片，和适量的从化米酒，大火煮15-20分钟。
STEP3、煮好的鸡脚，用凉开水冲洗，再放入冰水中浸泡，浸泡一个小时。
STEP4、装鸡脚的容器（建议用玻璃或者瓷器）里放入生抽、陈醋、红糖、蒜头、小辣椒、香菜和柠檬搅拌下。
STEP5、再放入鸡脚，加水到能浸泡鸡脚，搅拌均匀。
STEP6、放入冰箱冷藏过夜，途中需要翻拌。明天就可以吃。
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