STEP1、鸡胸肉切块后加入2勺料酒，1勺淀粉，2g白胡椒粉，3g盐，姜碎抓匀后腌15分钟。

STEP2、粉丝加热水泡10分钟后捞出加1勺蒸鱼豉油拌匀后铺在盘底。

STEP3、调酱汁：碗中放入3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺料酒，1茶匙糖，1勺郫县豆瓣酱，2g白胡椒粉

STEP4、炒锅中放2勺橄榄油，加入蒜末，然后加入步骤三的酱汁炒香后倒在鸡胸肉上。

STEP5、蒸锅中烧水上汽后放入鸡胸肉蒸10分钟后焖5分钟。

STEP6、鲜美多汁的鸡胸肉做好了！粉丝和金针菇很入味！