STEP1、清蒸童子鸡的方法如下：步骤一：鸡子清洗干净后，用牙签把鸡子全身扎一些小洞，容易入味

STEP2、步骤二：用盐把鸡子全身擦拭一遍，好似给鸡子按摩[呲牙]

STEP3、步骤三：鸡肚里放入葱，姜，料酒一起腌制12小时左右，提前把需要放入的配料，红枣，香菇浸泡

STEP4、步骤四：大锅里放水，鸡子放入大碗中，蒸4050分钟，中间一定不要揭开锅盖哦[呲牙]

STEP5、最后一步蒸好后，可以蘸一些酱料就可以了