热菜家常菜
泡鸡脚
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 酱油 （5勺）
- 陈醋 （1勺）
- 麻油 （1勺）
- 香菜 （3根）
- 柠檬 （2个）
- 蔬菜 （胡萝不芹菜）
- 大蒜 （6瓣）
- 姜 （10片）
- 花椒 （很多粒）
- 麻油 （1勺）
- 干辣椒 （数个）
详细做法：
STEP1、胡萝卜芹菜洗净过热水备用
STEP2、香菜柠檬蒜准备好备用
STEP3、鸡脚切去指甲，掌心划口，放入加入姜片花椒的锅里，水沸煮3分钟捞出，加入冰水降温。
STEP4、在鸡脚的盆里加入所有备好的佐料，（备注：干辣椒一定要小火焙香，醋和酱油量稍多）。
STEP5、戴上手套拌均匀，加入饮用水。
STEP6、保鲜膜密封好
STEP7、放入冰箱6小时
STEP8、好吃又爽口的泡鸡脚上桌
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