STEP1、羊腿肉用凉水泡去血水，其间多换几次水。（据说羊肉的膻味主要就是因为羊血）

STEP2、将羊肉切成手指大小的长条

STEP3、姜末

STEP4、外面买的现成的麻辣蒸肉米粉

STEP5、再放些自家做的四川豆瓣、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，与蒸肉米粉、羊肉均匀混合。如果感觉太干可稍加一点水，但不可太多

STEP6、分装蒸肉的小碗里，蒸上80分钟，OK