热菜家常菜
可乐鸡翅
焯水后要水控干，这样炸的时候，油就不容易溅出来，如果怕溅出来就直接把锅盖先盖上。等会儿再去翻另外一面。
配料表：
- 易拉罐可乐 （1瓶）
- 盐 （1克）
- 鸡中翅 （8个）
- 姜 （2片）
- 葱 （半根）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、中翅洗干净，划几刀，这样容易入味。生姜切丝，倒入1勺黄酒，1克盐，腌制备用。
STEP2、水烧开倒进去焯一下，捞出水沥干。
STEP3、热锅倒入色拉油，炸金黄后捞出。把多余的油倒掉。
STEP4、锅里没有油，直接把一瓶可乐倒进去刚好没过鸡翅，1勺生抽。
STEP5、先大火烧，后面改小火收汁，锅铲经常翻动，要不然会粘锅。
STEP6、最后装盘，洒上葱花。
STEP7、用这个勺子量的一勺。
