STEP1、鸡翅洗净控水，两面划刀好入味（这里一斤鸡翅十一个）。

STEP2、蒜，葱，姜切碎。

STEP3、鸡翅放入盆中，依次放入葱，姜，蒜和盐搅拌。（不放酱油，不放酱油）

STEP4、搅拌好，腌制二个小时以上（一般我都是中午吃早上就腌上）。

STEP5、腌制好把鸡翅里葱，姜，蒜去掉，入油锅炸，这里忘记拍照片了。

STEP6、中小火炸几分钟慢慢上色就好了。