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热菜家常菜

秘制烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

1.鸡翅至少腌制一个小时2.口味重的亲们可以撒少许海盐3.各位亲们可以根据鸡翅的多少,适当调整调料的用量4.这款鸡翅口味略甜,不喜欢的可以不放蜂蜜5.不能吃辣椒的可以不放辣椒粉和韩式辣酱,用黄豆酱或者叉烧酱来替代,一样很好吃

配料表:

  • 鸡翅中 (11个)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 孜然粒 (1勺)
  • 熟白芝麻 (适量)
  • 腌料:
  • 姜 (4片)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 五香粉 (少许)
  • 白胡椒粉 (一小勺)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 孜然粒 (1勺)
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详细做法:

STEP1鸡翅中洗净,控干水分,鸡翅上划三刀,方便腌制入味

秘制烤鸡翅

STEP2、将所有腌料加入鸡翅,用手抓匀,按摩一会儿。一定要多抓一会儿。没有大蒜粉的可以将4瓣大蒜切碎,用蒜粒代替大蒜粉。

秘制烤鸡翅

STEP3、抓匀以后腌制一个小时。可以前一天晚上准备好,装入食品袋,放进冰箱腌制冷藏过夜。

秘制烤鸡翅

STEP4、一勺韩式辣酱一勺蜂蜜两勺清水,调匀备用

秘制烤鸡翅

STEP5、预热烤箱200度。烤盘铺上锡纸,码入腌制好的鸡翅,入烤箱烤6分钟,取出翻面。

秘制烤鸡翅

STEP6、翻面之后刷酱,撒上一半的孜然粉和孜然粒,再次入烤箱烤6分钟

秘制烤鸡翅

STEP7、6分钟之后取出翻面,刷酱,撒上剩余的孜然粉和孜然粒,入烤箱烤8分钟。

秘制烤鸡翅

STEP8、叮时间到啦!取出摆盘,撒上熟白芝麻

秘制烤鸡翅

STEP9、开吃不放一滴油,健康美味,比外面买的烤鸡翅好吃多了,自己做的干净放心。

秘制烤鸡翅


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