热菜家常菜
蒜香鸡翅
中小火慢炸，不然蒜会焦，也能炸得比较脆
配料表：
- 鸡翅 （8个）
- 盐 （1克）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 蒜 （4瓣）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 姜 （1片）
详细做法：
STEP1、1，鸡翅切花刀，加入料酒，生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，生粉，姜末，蒜末（多一点，拌匀，放半小时以上
STEP2、2，2勺面粉和2勺生粉混合在一起，将鸡翅放入裹一层粉。
STEP3、3，油温5成热，下鸡翅，中小火慢炸
STEP4、4，全部炸好捞出，油温升高再复炸一分钟捞出即可
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