热菜家常菜
鸡翅焖锅
用不粘锅更好，焖煮容易糊锅
配料表：
- 鸡翅 （约500g）
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （1个）
- 料酒 （2勺）
- 青椒 （根据自身口味适量）
- 红椒 （根据自身口味适量）
- 蒜 （15-25瓣）
- 姜 （10-12片）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （3勺）
- 甜面酱 （1勺）
- 番茄酱 （1勺）
- 生抽 （4-5勺） <
详细做法：
STEP1、鸡翅洗净两面划花刀，放入2勺料酒，2勺生抽，4-6片姜切成姜丝，适量盐，腌制半小时
STEP2、准备青红椒（喜欢辣就用小米椒），姜片，洋葱块，大蒜，花椒
STEP3、玉米，土豆，胡萝卜切适量大小块
STEP4、准备红枣枸杞（摇滚养生）
STEP5、青红椒，玉米，胡萝卜，土豆，洋葱加入小半勺盐，1勺辣椒粉搅拌（不喜欢辣可以不加）
STEP6、冷锅热油放入姜蒜煸至蒜微黄
STEP7、拌好配菜倒入锅中（最好玉米铺下面不容易糊），加入红枣枸杞
STEP8、鸡翅平铺配菜之上，加入一碗水，加锅盖中小火焖煮15-20分钟
STEP9、1.调制焖锅酱汁：3勺蚝油，1勺甜面酱，1勺番茄酱，2-3勺生抽，0.5勺鸡精，0.5勺玉米淀粉，1勺辣椒面（不喜辣可不放，喜甜可加半勺蜂蜜）2.加入焖锅酱汁加锅盖中小火继续焖10分钟左右
STEP10、搅拌均匀略微收汁起锅
