STEP1、食材准备好

STEP2、太阳谷鸡腿肉已经去皮切丁解冻中

STEP3、香菜切小段葱切片蒜切末

STEP4、茄子切丁

STEP5、放入3克盐拌匀杀出水分

STEP6、鸡肉解冻之后放入淀粉生抽

STEP7、反复抓匀入味静置10分钟

STEP8、炒锅放入食用油油热放入茄子丁

STEP9、随着加热茄丁慢慢塌软变色

STEP10、继续加热待微微焦黄捞出备用

STEP11、锅中留下底油放入肉丁小火加热

STEP12、鸡肉变色放入葱片增香

STEP13、放入甜面酱

STEP14、翻炒均匀放入生抽和白糖炒至颜色红亮

STEP15、放入之前炒好的茄子丁转中火

STEP16、翻拌均匀让茄子裹满酱汁

STEP17、放入蒜末翻炒均匀

STEP18、放入香菜段翻拌关火

STEP19、出锅装盘

STEP20、香极了