STEP1、鸡胸肉一块，适当解冻，不要完全解冻，方便切块

STEP2、切块，适当大小，可以大一点，能更好成形

STEP3、准备调料，加入适量五香粉、辣椒粉，也可加入适量奥尔良烤翅料

STEP4、准备好葱姜蒜末

STEP5、加入少量生抽和料酒，混合均匀，密封放入冰箱冷藏，两小时以上，入味

STEP6、准备一个鸡蛋，加入少量淀粉，搅拌均匀

STEP7、肉粒裹上蛋液

STEP8、不粘锅放油加热，油热后，调至中火偏小，放入肉粒，两面煎至金黄

STEP9、撒上孜然粉，拌匀后装盘。第一次做，可能是肉块偏小，相不是很好，见谅