STEP1、这些是我准备的，大家可以根据自己喜欢吃的配菜加入

STEP2、腐竹泡水备用，白萝卜用盐，白醋和水腌制20分钟。

STEP3、田鸡切好放入碗中，加入2勺盐巴，1勺料酒，4勺生粉，1勺白胡椒粉，用手抓均匀，放置20分钟，入味

STEP4、腌制好的田鸡就是这样子的。

STEP5、起锅烧油，放入葱头，葱，炸出香味，加入黄灯笼辣椒酱，和泡椒，在把白萝卜倒入锅中，加入水漠过萝卜烧开

STEP6、汤底烧开之后加入田鸡，注意不要搅拌，不然汤会变的特别浑浊，盖上锅盖

STEP7、煮至汤里烧开后，可轻微翻动，倒入腐竹在煮10分钟，可尝下味道，根据自己的喜爱加入盐巴，辣椒，醋，因为汤底本来就有味道了，出锅之前加入鸡精，味精。

STEP8、煮好之后可以尝尝味道啦，之后就可以倒入盘中

STEP9、起锅烧油，倒入，灯笼椒，花椒，芝麻小火出香味，田鸡盘里加入香菜，葱，倒入花椒，芝麻，灯笼椒。

STEP10、锅里烧油泼到煮好的田鸡上，一道泡椒田鸡就煮好了

STEP11、超级美味